DALINTIS | SPAUSDINTI | SIŲSTI EL. PAŠTU
Kas nutiktų, jei žmogus suvalgytų sugedusį kiaušinių salotų sumuštinį iš tarpgalaktinės degalinės tualeto automato? Bandydamas atsakyti į šį seną klausimą, 2001 m. serija „Parazitas Lost“ iš pirmojo amžinai prikelto Matt Groening animacinio filmo serijos... Futurama, išradingai sugeba perteikti daugybę intriguojančių parazitologijos, mikrobiologijos, ekologijos ir tikriausiai kelių kitų mokslinių sričių koncepcijų daug geriau nei praktiškai bet kuris vadovėlis ar TED kalba.
Epizode pagrindinis veikėjas Phillipas J. Fry'us, gana blankus X kartos tinginys, 3000 metais pabudo po to, kai 1999 m. Naujųjų metų išvakarėse netyčia užšaldė save kriogeninėje kameroje (arba po to, kai jį tyčia užšaldė laiku keliaujantis ateivis, kad vėliau išgelbėtų pasaulį, priklausomai nuo to, kiek toli nuėjote seriale), išsiugdo supergales suvalgęs minėto tarpgalaktinės virtuvės patiekalo.
Natūralu, kad jo galių išsivystymo priežastis yra ta, kad pūvančiame sumuštinyje buvo pažangi parazitinių kirminų rūšis, kuri atvykusi ėmėsi patobulinti savo naujus namus. Kirminų požiūriu, Frajaus kūno pagerinimas buvo infrastruktūros projektas. Dėl to jis įgyja super jėgų, greičiau gyja žaizdos ir pagerina kognityvinius gebėjimus.
Kai Fry'us galiausiai iškeldina kirminus, susirūpinęs, kad jo ilgalaikis meilės objektas jį įsimyli, bet tik dėl to, kuo jį paverčia kirminai, jis praranda savo naujai atrastas supergales ir stengiasi vėl tapti vertas savo mylimojo meilės be našumą gerinančių parazitų pagalbos.
Griežtai kalbant, epizode yra keletas neaiškumų. Realiai žiūrint, jei suvalgysite sugedusį kiaušinių salotų sumuštinį iš tarpgalaktinės degalinės tualeto automato, jums greičiausiai labiau tikėtina susirgti sunkia tarpgalaktinio viduriavimo forma, nei išgyventi po plieninio vamzdžio pervėrimo krūtinę ar meistriškai groti Holofonoru. Be to, parazitiniai kirminai paprastai neturi ginklų. Jie nekovoja kardais. Jų valdovas paprastai nenešioja karūnos. Ir, kiek man žinoma, niekada nebuvo dokumentuoto atvejo, kad parazitiniai kirminai būtų pastatę savo šeimininko statulą savo šeimininko viduje su užrašu „ŽINOMA VISATA“.
Tačiau epizode pavyksta gana meistriškai pavaizduoti „Žinomą visatą“ iš organizmo, kuris savo gyvenimą praleidžia kito organizmo viduje, perspektyvos. Kirminui, gyvenančiam jumyse, jūs esate aplinka. Vienam iš šių organizmų pakeisti kokį nors savo fiziologijos aspektą yra tas pats, kas bebrams pakeisti upelio tėkmę.
Tai, kad Fry atveju kirminai davė tam tikros naudos, net jei jis tai laikė savotišku beždžionės letenos prakeiksmu, daro epizodą įsimintinesnį nei tiesiog susirgimas. Be to, tyčia ar ne, epizodas iliustruoja gausybę mokslinių idėjų, kurių dauguma žmonių 2001 m. nebūtų supratę savo vidurinėje mokykloje ar ne pagrindinės biologijos pamokose (pvz., higienos hipotezė, probiotikai, gydomieji helmintai, Richardo Dawkinso išplėstinis fenotipas, mikrobų ekologija, mikrobiomas), ir skatina žiūrovus pagalvoti apie savo vietą visatoje iš kažko, kas juos laiko visata, perspektyvos.
Ar visa tai buvo kolektyvinėje rašytojų galvoje 2000-ųjų pradžioje, ar kiek jie žinojo apie kai kurias iš šių koncepcijų rašydami epizodą, neaišku. Kai kurios idėjos egzistavo jau gana ilgą laiką. Kitų iš tikrųjų net neaptarė atitinkamų sričių mokslininkai. masiškai praktiškai dar dešimtmetį. Galbūt jų buvimas buvo laimingas atsitiktinumas. Kita vertus, Futurama, kaip ir kitas Matto Groeningo šou, Simpsonai, buvo žinomas dėl to, kad jos dalis STEM sričių mėgėjų rašytojų kambaryje.
Bet kuriuo atveju, šiandien gerai suprantama, kad skirtingas organizmo kūno dalis galima laikyti sudėtingomis aplinkomis ir ekosistemomis, kuriose knibžda gyvybė. Šios aplinkos pokyčiai gali turėti įtakos šių bendrijų sudėčiai. Šių bendrijų pokyčiai gali pakenkti arba pagerinti šią aplinką. Kartais tai kenkia. Kartais tai gali padėti.
Atsižvelgdama pavyzdys iš žmogaus virškinimo traktas ir žarnyno mikrobiomasVirškinimo trakte gyvenančius mikrobus nuo tiesioginės sąveikos su šeimininku paprastai neleidžia gleivių sluoksnis, kurį gamina specializuotos ląstelės, vadinamos taurinėmis ląstelėmis. Be to, yra daug skirtingų tipų imuninių ląstelių, kurios padeda kontroliuoti mikrobus, ir plonas epitelio ląstelių sluoksnis, dengiantis jungiamojo audinio sluoksnį, vadinamą lamina propria, kuriame gausu imuninių ląstelių. Sveikoje žarnyne gleivių sluoksnis kartu su įvairiomis poromis ir transporteriais padeda reguliuoti, kas prasiskverbia pro šiuos barjerus, taip leisdamas vandeniui ir maistinėms medžiagoms iš maisto absorbuotis, kartu užkertant kelią arba bent jau sumažinant gyvų bakterijų ir bakterijų ląstelių dalių, taip pat bet kokio skaičiaus galimų antigenų ir mikrobų toksinų, kurie gali būti, patekimą.
Vis dėlto, kai virškinamojo trakto gleivių sluoksnis yra suiręs arba pažeistas jo epitelio audinys, tiesioginis sąlytis tarp žmogaus žarnyno ir mikrobiomo tampa labiau tikėtinas, taip pat gyvų bakterijų, bakterijų ląstelių dalių ir mikrobų toksinų judėjimas per žarnyno epitelį ir galbūt į kraujotakos ar limfinę sistemą. Tai, savo ruožtu, gali padidinti žarnyno uždegimą ir sukelti lengvą sisteminį uždegimą, vadinamą endotoksemija, kurie abu gali prisidėti prie tokių ligų kaip diabetas, uždegiminė žarnų liga, nutukimas, nealkoholinė suriebėjusių kepenų liga, širdies ir kraujagyslių ligų, ir įvairių autoimuninės ligos.
Tikslios tokio degradavimo ir žalos priežastys yra daugybės ir sudėtingų, kai kurios iš jų, pavyzdžiui, senėjimas ir tam tikri genetiniai polinkiai, greičiausiai yra nekontroliuojamos. Tačiau kitos greičiausiai yra neatsiejamai susijusios su šiuolaikiniu gyvenimu Vakaruose.
Jau dešimtmečius tyrėjai pažymėti kad Vakarų visuomenių gyventojus kamuoja ligos, kurios anksčiau ar nevakarietiškose visuomenėse, ypač tose, kurios išlaikė tradicinį medžiotojų-rinkėjų gyvenimo būdą, buvo laikomos retomis ar negirdėtomis. Taip pat buvo pažymėti kad kai nevakarietiškų visuomenių atstovai persikelia į Vakarų šalis arba jų pačių tėvynės tampa vakarietiškomis, įvairių medžiagų apykaitos, virškinimo trakto ir autoimuninių ligų atvejų paprastai padaugėja, ypač jei tuo metu vyksta pokyčiai yra vaikai.
Vienas iš galimų šio šaltinio yra kas we dabar valgyti in Vakarų visuomenės. Vakarietiška mityba, kaip ji vadinama, paprastai pasižymi dideliu energijos, cukraus, druskos, gyvūninių riebalų ir baltymų kiekiu, o skaidulų, gaunamų iš vaisių ir daržovių, yra mažai. Vakarų mityboje taip pat yra daugiau pieno produktų, javų grūdų, rafinuoto cukraus ir aliejaus, druskos ir alkoholio, nei galėjo būti įprasta prieš 200–10,000 XNUMX metų, todėl evoliucijai liko mažai laiko prisitaikyti. Be to, yra daugybė šiuolaikinių išradimų, tokių kaip emulsikliai, konservantai ir daugybė laboratorijose sukurtų skonių bei dažiklių.
Apskritai kalbant, ši dieta Manoma, kad mėsa mažina žarnyno mikrobų įvairovę, skatina kai kurių gana nemalonių patogenų kolonizaciją žarnyne, ardo žarnyno gleivių sluoksnį, padidina žarnyno pralaidumą ir skatina uždegiminių imuninių ląstelių dauginimąsi. Tiksliau sakant, mėsoje yra kelių uždegimą skatinančių molekulių pirmtakų. Sočiosios riebalų rūgštys skatina kai kurių sulfatus gaminančių bakterijų, susijusių su uždegimu ir žarnyno audinių pažeidimu, augimą.
Žmonėms, nevartojantiems pakankamai vaisių ir daržovių, storosios žarnos bakterijų iš vaisių ir daržovių gaminamų priešuždegiminių metabolitų kiekis labai sumažėja, kaip ir bakterijų, kurios gamina šiuos metabolitus, kiekis – nebent jos, žinoma, per daug įsitraukia ir pradeda „valgyti“ jūsų žarnyno gleives. Daugelis šių naujai išrastų priedų mūsų maiste greičiausiai arba tiesiogiai stimuliuoja uždegiminius procesus, arba dar labiau ardo žarnyno gleivinę, kad kitiems dalykams būtų lengviau stimuliuoti šiuos procesus.
Nors išsamus visų aukščiau paminėtų santykių išnarpliojimas gerokai viršytų šio rašinio apimtį, remiantis tuo, ką žinome apie žmogaus fiziologiją ir žarnyno mikrobiomą, tikriausiai galima drąsiai teigti, kad niekas iš to nėra gerai. Taip pat tikriausiai galima drąsiai teigti, kad visa tai greičiausiai veda prie savotiško užburto rato, padidindama tikimybę susirgti viena ar keliomis Vakarų ligomis.
Kalbant apie tai, ką prasmingai galima nuveikti asmeniniu ar visuomeniniu lygmeniu, tai yra šiek tiek kebliau. Kai kuriuos laboratorijoje išrastus mišinius, kurie praktiškai tikriausiai mus nuodija, vyriausybė galėtų geriau ištirti ir galbūt visiškai uždrausti, jei paaiškėtų, kad jie yra tokie pat kenksmingi mūsų sveikatai, kaip atrodo. Kita vertus, raginimas griežčiau reguliuoti, ką mums leidžiama valgyti, atrodo kaip faustiškas sandoris, kuris tik suteiks galių būriui auklių-valdytojų biurokratų, pernelyg trokštančių mikrovaldyti viską, ką valgome, ir leisdamas įgyvendinti vieną po kitos politiką, reguliuojančią mūsų mitybą taip, kaip tai daro klimato kaitos aktyvistai. lemputės, didelė buitinė technika, automobiliai, ir beveik kiekviena kita mašina, XX a. viduryje ir pabaigoje ištobulinta į kažką lygiai taip pat nenaudojamo ir nemėgstamo.
Be to, neatrodo neįmanoma įsivaizduoti, kad didelės įmonės, gaminančios blogiausius laboratorijose išrastus mišinius mūsų maiste, galėtų apeiti reglamentus nežymiai pakeisdamos savo produktuose esančias chemines medžiagas, kaip kadaise darė dizainerių narkotikų kūrėjai, o tuo tarpu šeimos kepyklos sulaukia teisėsaugos reidų už tai, kad ir toliau naudoja pasenusią dirbtinio saldiklio versiją, kurią jie vis dar turėjo savo kioske.
Arba, jei jau ketinama derėtis su parazitu, kodėl gi nepasirinkus daug mažiau bjaurios rūšies? Pavyzdžiui, gerbiamos rūšies... žarnyno kirminas? Taip, parazitiniai kirminai pastaruoju metu sulaukė neigiamos kritikos dėl to, kad suėdė dalį Bobby Kennedy jaunesniojo smegenų, bet ne visi jie yra tokie blogi. Kai kurie iš jų yra šiek tiek artimesni tiems, kurie užkrėtė Phillipą J. Fry beveik prieš tūkstantį metų. Realiai jie nesuteiks jums supergalių, bet galbūt galės atkurti tvarką jūsų aplinkoje, kuri yra chaotiška.
Griežtai kalbant, neturėti pilvo pilno kirminų yra modernus, vakarietiškas prabangaDidžiąją mūsų egzistencijos dalį jie buvo mūsų beveik nuolatiniai kompanionai. Daugelyje pasaulio šalių jie jais tebėra. Tačiau dėl šiuolaikinių sanitarijos praktikų šie parazitai Vakaruose iš esmės išnyko. Todėl kyla klausimų, ar jų nebuvimas turi įtakos Vakarų virškinimo trakto, medžiagų apykaitos ir autoimuninių ligų epidemijai.
Koreliaciniai duomenys Parodyti modelis. Autoimuniniai ir kiti uždegiminiai sutrikimai paprastai yra dažnesni tose vietose, kur parazitinių kirminų (arba helmintų) infekcijos yra mažesnės arba jų visai nėra. Pagrindinė hipotezės priežastis yra ta, kad žmonės ir helmintai kartu evoliucionavo per mūsų egzistavimą, o helmintai išsiugdė gebėjimą susilpninti kai kuriuos mūsų imuninius atsakus savisaugos sumetimais. Jei žmogaus imuninė sistema pernelyg sureaguodavo į ką nors, kirminai turėjo avarinį jungiklį, kuris ją sureguliuodavo. Kai praradome kirminus, praradome ir avarinį jungiklį. Kai kurie ekologai kalba apie bizonų sugrąžinimą į Vidurio Vakarų prerijas, kuriose jie kadaise klestėjo, o kai kurie tyrėjai siūlo mums sugrąžinti kilminguosius helmintus į savo žarnyną. Galbūt šių didingų būtybių sugrąžinimas į jų gimtąją buveinę taip pat padėtų mums prisitaikyti prie šiuolaikinės mitybos.
Kita vertus, mūsų santykiai su helmintais niekada nebuvo idealūs. Nors ribotas jų skaičius žarnyne gali būti naudingas, o šio poveikio mastas vis dar vertinamas, per didelis jų kiekis gali sukelti žarnyno nepraeinamumą arba anemiją. Be to, nors helmintai paprastai neturi priežasties įsikurti smegenyse, nugaros smegenyse ar vienoje iš akių, kartais vienas nuotykių ieškotojas ar prastas orientacijos pojūtis gali pasiekti vieną iš šių vietų ir padaryti gana rimtos žalos.
alternatyviai, probiotikai (gyvos bakterijos, kurios, kaip manoma, yra naudingos šeimininkui) sulaukė nemažai dėmesio mažiausiai porą dešimtmečių, tačiau turi savų problemų. Nors dauguma žmonių tikriausiai jas laikytų priimtinesnėmis nei kirminus, neaišku, kiek naudos iš tikrųjų gaunama tiesiog užtvindžius žarnyną jogurtu ar gerai parduodamomis probiotikų tabletėmis. Tyrimas yra... mišrus.
Kai kurie tyrimai rodo naudą sveikatai. Kiti – ne. Be to, laikinas vartojimas paprastai nesukelia ilgalaikės kolonizacijos. Ir dauguma probiotikų, nesvarbu, ar jie būtų jogurto, ar kapsulių pavidalu, paprastai turi tik skirtingas rūšis. Lactobacilli, Bifidobakterijosir Streptococcus thermophilus, kurie, nors tikriausiai ir teikia tam tikrą naudą, paprastai yra naudojamas probiotikuose vien todėl, kad jos yra vienos lengviausiai auginamų, kaupiamų ir gyvų pasiekiančių virškinamąjį traktą „gerųjų“ bakterijų, o daugybė kitų, kurios gali būti ne mažiau svarbios, o gal net svarbesnės, yra ignoruojamos (arba bent jau sunkiai administruojamos už eksperimentinės aplinkos ribų).
Norint turėti kokią nors įtaką tam daugybei kitų dalykų, kurių negalima taip lengvai supakuoti, idealiu atveju ilgalaikėje perspektyvoje, vėlgi reikia pagalvoti apie mitybą. Viena alternatyva vakarietiškai mitybai, kuriai skiriama daug dėmesio ir kuri gali sumažinti arba panaikinti dalį žalos mūsų žarnynui ir mikrobų bendruomenėms, kurios mus vadina namais, yra Viduržemio jūros dietaViduržemio jūros regiono dieta, kuriai būdingas didelis vaisių, daržovių, ankštinių augalų ir alyvuogių aliejaus kiekis, kartu vartojant ribotą kiekį žuvies ir raudonojo vyno, laikoma mažinančia širdies ir kraujagyslių ligų, diabeto ir nealkoholinės riebalinės kepenų ligos riziką, bent iš dalies skatindama žarnyno mikrobiomo sudėties pokyčius. Pavyzdžiui, manoma, kad padidėjęs skaidulų, ankštinių augalų, riešutų ir fitocheminių medžiagų kiekis šioje dietoje skatina augimą. Lactobacilli bei Bifidobakterijos tuo pačiu metu slopinant patogenų, tokių kaip Clostridium perfringens.
Nepaisant to, net jei nesate pasirengęs žengti žingsnį ir priimti Viduržemio jūros regiono dietą ar panašią alternatyvą (visiškai atvirai kalbant, pirmasis šio straipsnio juodraštis buvo parašytas per daugybę apsilankymų kavinėje ir įkvėptas gausaus kofeino bei pyragaičių, kuriuose yra daug šiuolaikinių išradimų, kurių nerekomenduoju), šiek tiek sveiko proto ir valios tikriausiai yra gera pradžia norint ištaisyti ekologinę ir fiziologinę žalą, kurią sukėlė tai, ką valgėte.
Tinkamas augalinių ir gyvūninių baltymų santykis galbūt nėra tiksli mokslinė lygtis, kurią galite lengvai išsiaiškinti spręsdami, ką valgyti bet kurią dieną, tačiau pusryčiams valgydami šoninę ir kiaušinius, pietums – šaltą mėsos sumuštinį ir gabalėlį mėsos su kepta bulve, pagardinta sviestu, greičiausiai nepasieksite to auksinio santykio.
Taip pat ir valgant kaip riebalų influenceris (atsiprašau, turiu omenyje kūno pozityvumo aktyvistą) „TikTok“ tinkle tikriausiai irgi nėra gera mintis. Dauguma maisto produktų, kurie jus priveda prie Pac-Man varlės fenotipo, kurį daugelis jų, regis, perėmė, yra pripildyti šiuolaikinių cheminių medžiagų, kurios kenkia jūsų žarnyno aplinkai (be to, yra ir su tuo susijusi nutukimo problema).
Taigi, paprastai tariant, mažiau mėsos, daugiau vaisių ir daržovių ir daug mažiau visko, kas nurodyta maisto produktų etiketėse ir ką ištarti reikėtų chemijos magistro laipsnio, stebuklų nepadarys, bet tikriausiai yra tvirtas pirmas žingsnis sveikesnės žarnyno link. Ir tai tikriausiai įvertintų daugelis draugiškųjų bakterijų, kurios jus laiko žinoma visata.
-
Danielis Nuccio turi psichologijos ir biologijos magistro laipsnius. Šiuo metu jis studijuoja biologijos doktorantūroje Šiaurės Ilinojaus universitete, tyrinėdamas šeimininko ir mikrobo ryšius. Jis taip pat reguliariai rašo žurnale „The College Fix“, kuriame rašo apie COVID-19, psichinę sveikatą ir kitas temas.
Žiūrėti visus pranešimus
