DALINTIS | SPAUSDINTI | SIŲSTI EL. PAŠTU
Gyvename pasaulyje, kuriame oligarchai kaupia žemę, naudojasi savo žiniasklaidos turtu natūraliam maistui menkinti ir investuoja į netikras alternatyvas. Kitoje „pusėje“ turtingi profesionalai, save vadinantys laisvės kovotojais, keliauja po pasaulį ir internetą, reikalaudami, kad turėtume valgyti ekologišką ir vietinį maistą.
Tuo tarpu daugelio iš daugiau nei aštuonių milijardų mūsų aprūpinimas maistu tebėra priklausomas nuo oro sąlygų, ligų ir vabzdžių. Nei viena pusė nesiūlo tinkamo sprendimo ar daug naudos daugeliui, išskyrus save pačius.
Vis labiau suvokiant korupciją ir godumą, kurie skatina didelę dalį mūsų „Naujosios Normalybės“, skatinamas augantis judėjimas už savarankiškumą. Vietinis natūraliai užauginto maisto tiekimas siejamas su didelio žemės ūkio verslo ir industrializuotos maisto gamybos menkinimu. Nenuosekliai tai taip pat dažnai siejama su teiginiais, kad tie, kurie remia didelį žemės ūkio verslo priešą, siekia gyventojų skaičiaus mažėjimo, o kaip smulkaus masto žemės ūkis pamaitins augančią pasaulio populiaciją, lieka nepaaiškintas.
Patogiai įsitaisius dideliuose reaktyviniuose lėktuvuose, pagamintuose didžiulėse gamyklose, dabar galima gauti patiktukų, skelbiant nuotraukas su ekologiškais ir gana mielais gyvuliais, kuriuos palikome namuose. Jas galima papildyti tailandietiškų ryžių, Kosta Rikos kavos ir meksikietiškų avokadų iš mūsų mėgstamos vėlyvųjų pusryčių vietos nuotraukomis. Toks požiūris į maistą ir žemės ūkį yra hobis, ir geras. Tačiau pasaulis negali išlaikyti aštuonių milijardų tokių pomėgių.
Kita žemės ūkio medalio pusė taip pat mums kenkia: turtingų šalių gyventojai yra nutukę. mažėjanti gyvenimo trukmė, riebalai pramoniniame kukurūzų sirupe, sėklų aliejuose ir kituose nenatūraliuose medžiagų apykaitos sutrikdytojuose, kartu su mažėjančiu fiziniu aktyvumu. Mes taip pat negauname naudos neįrodyta reikalavimai kad mityba, apimanti mėsą ar žalią pieną, kažkaip iš naujo paleis epidemijų amžių. Arba kad žmonės turėtų virsti vabzdžiaėdžiais.
Nepriklausomų šeimos ūkininkų, turinčių kartų kartas kauptas žinias, išstūmimas iš verslo taip pat nėra žingsnis į priekį, o kaimo visuomenės ir žmogaus orumo – gyvenimo prasmės – naikinimas. Jų pakeitimas centralizuotu... netikrų maisto fabrikų Turtingų investuotojų ir jų mėgstamų įžymybių finansuojami projektai sutelks turtą, o ne maisto saugumą. Norėdami išgyventi ir klestėti – visi mes – turime susidurti su realybe, kad reikia auginti ir tiekti didžiulius kiekius sveiko, žmonėms skirto maisto.
Mes maitinamės daug daugiau ir gyvename daug geriau nei praeities maltusiečiai prognozuojama, nes mes užauginame daugiau maisto, jį sandėliuojame ir transportuojame efektyviau, nei jie manė, kad galime. Tai nėra „elitistinis“ dalykas, gana priešingai. Kaip ir likęs gyvenimas, turime toliau tobulėti, bet tą pažangą laikyti savo, o ne godumo vedamų kelių rankose. Neišvengiamas visos žmonijos pažangos iššūkis ir iššūkis, su kuriuo mūsų agentūros dabar žlunga. Tačiau kovodami už maisto laisvę vis tiek turime pamaitinti daugiau nei aštuonis milijardus. Tai reiškia investicijas į didelio masto žemės ūkio techniką ir tiekimo bei maisto valdymo infrastruktūrą; į dideles žemės ūkio įmones.
Gyvenk kaimo svajonę
Gyvenu kelių akrų sklype, ir čia, daug braunantis per purvą, užauginama apie 70 % mano šeimos maisto. Mes daugiausia valgome savo mėsą, savo kiaušinius (vištos, antys, žąsys, kalakutai), daržoves, o sezono metu – ir savo vaisius bei pieną. Jei turite geras pajamas iš išorės ir kelis akrus gerai drėkinamos derlingos žemės, galite tai daryti ir vis tiek lankytis restoranuose, vairuoti automobilį, keliauti į konferencijas ir atostogas. Mums labai pasisekė. Pagal daugumos žmonių Žemėje standartus, esame labai privilegijuoti. Tai sunkus darbas ir po lietaus dvokia, bet tai teikia pasitenkinimą. Malonu valgyti savo darbo vaisius.
Didžiąją dalį maisto užsiauginame patys, iš dalies dėl sveikatos priežasčių, iš dalies tam, kad turėtume kuo pasikliauti, jei padėtis pablogėtų. Taip pat tai darome, nes kartais tai smagu. Gerais mėnesiais taip pat sutaupome pinigų. Neseniai praūžė uraganas, po kurio tris savaites lijo beveik nepertraukiamai. Vien mažos žemės ir tvorų, kurias turime, atkūrimo išlaidos gerokai viršys visų mūsų gyvulių rinkos vertę ir tikriausiai panaikins dvejų metų santaupas maisto produktams. Atsigausime, nes, kaip ir mažumai žmonijos, turime gerų išorinių išteklių, kuriais galime pasinaudoti.
Be uragano, per pastaruosius du mėnesius dėl parazitinių kirminų užkrėtimo (šiltos ir drėgnos aplinkos prakeiksmas) netekome dviejų veislinių ir vieno skirto maistui gyvulių. Be šiuolaikinių vaistų ir papildomų (t. y. iš išorės įsigytų) gyvulių pašarų būtume praradę daugiau. Jei negalėtume sau leisti tvoros remonto, iš viso neturėtume gyvulių. Dėl itin drėgno oro taip pat pūva mūsų dirvoje auginamos daržovės ir du vaismedžiai. Praėjusią savaitę dar vienas medis užvirto ant tvoros, dreifuodamas permirkusioje dirvoje.
Jei mes iš tikrųjų būtume natūriniai ūkininkai, kaip dauguma smulkiųjų ūkininkų visame pasaulyje, dabar susidurtume su badu arba žemės ir būsimų pajamų praradimu. Kaip ir Vakarų žmonės prieš pramonės revoliuciją, kuri pakeitė žemės ūkį, ir kaip vis dar daro šimtai milijonų žmonių kitose šalyse. Štai kodėl dabar turime didelius ūkius su daug įrangos. Kad jie galėtų būti atsparūs.
Netoliese gyvenantis draugas ūkininkauja 6,000 akrų javų. Jie sėja genetiškai modifikuotas sėklas, tam tikrais intervalais jas apdoroja herbicidais ir pesticidais, o derlių nuima, kai jos prinoksta ir būna sausos. Šis ūkininkavimas yra labai iškastinio kuro ir daug darbo reikalaujantis – arimas, sėja, purškimas ir derliaus nuėmimas.
Net ir tokiu atveju kukurūzų burbuolėse gali išaugti grybelis arba dėl lietaus gali būti prarasti dideli plotai. Jie visiškai priklausomi nuo oro sąlygų. Pakankamai lietaus, bet ne per daug, ir saulės tinkamu laiku. Turėdamos 6,000 akrų nuosavo ar nuomojamo žemės, pora šeimų uždirba kukliai. Nieko, jei derliaus nuėmimo metu lyja.
Praėjusiais metais dėl strazdų jie prarado apie 20,000 3 dolerių vertės derliaus. Šiais metais dėl uragano jie prarado visą sorgų derlių. Nenumatytas lietus šią savaitę sunaikino visą ryžių derlių, kai jis jau buvo pakankamai išdžiūvęs po XNUMX savaičių lietaus, kad būtų tinkamas derliui. Tačiau jie vis tiek turi mokėti už sėklas, degalus, įmokas už savo techniką ir viską, ko reikia šeimai.
Šiais metais jie neturės pajamų, ko dauguma samdomų žmonių, išmaitintų ūkininkų nesaugiomis pastangomis, niekada nepatirs. Jei jie sukaups išteklių, ūkininkai pirks sėklų, trąšų ir tūkstančius galonų degalų, kad kitais metais bandytų dar kartą. Arba jie viską praras. Jie tikriausiai niekada nepraturtės ir visada bus skolingi. Kombinuoto derliaus nuėmimo mašina kainuoja beveik pusę milijono dolerių. Šiuolaikiniai javų augintojai turi gyventi iš skolų. Nėra jokios perspektyvos sulaukti netikėto ūkininkavimo bumo, kurio tikisi programinės įrangos ir biotechnologijų inžinieriai.
Išgyventi miesto svajonę
Už valandos kelio į šiaurę yra miestas, kuriame gyvena daugiau nei trys milijonai žmonių. Dauguma gyvena mažuose priemiesčių kvartaluose arba butuose ir didžiąją dienos dalį dirba biure, gamykloje ar net maisto prekių parduotuvėje. Kad galėtų pavalgyti, jie pasikliauja didžiuliu tinklu, apie kurį vos žino. Šis tinklas gręžia naftą, gamina techniką, perka derlių ar gyvulius, juos perdirba ir konservuoja, o tada už pakankamai mažą kainą transportuoja pakankamai arti, kad jie galėtų nusipirkti. Jie gali papildyti maistą kieme auginamomis ar hidroponinėmis daržovėmis arba keliais kiaušiniais, tačiau be šio didžiulio tinklo miestas negalėtų egzistuoti.
Be šio ir kitų didžiulių miestų, ekologiškai ūkininkaujantys mėgėjai negalėtų skristi į konferencijas apie laisvę ir savarankiškumą, vairuoti automobilius ar skelbti internete. Nebūtų degalų, išmaniųjų telefonų ir kolegijų jų vaikams. Nebūtų vaistų, kurie kartais padeda išvengti vaikų mirties ir suaugusiųjų apakimo, kaip dažnai nutikdavo anksčiau. Štai kodėl per šimtus metų mes plėtėme miestus ir vis labiau diferencijavome profesijas. Nes visa tai galime turėti tik tuo atveju, jei daugumai iš mūsų nereikės didžiosios laiko dalies skirti maisto auginimui ir jei neturėsime masinių žmonių mirčių, kai oras pablogėja.
Niujorkas ir Didysis Londonas yra maždaug tris kartus didesni už artimiausią mums miestą, o pasaulyje jų yra keliolika ar daugiau miestuose, kuriuose gyvena daugiau nei 20 milijonų gyventojų. Jie sausakimši─daugiau nei pusė žmonijos gyvena miestuose – ir jiems visiems reikia maisto, antraip jie mirs. Jie negali užsiauginti maisto – bent jau toli gražu nepakankamai, kad galėtų pragyventi. Jie užsiėmę tuo, nuo ko priklauso mes, likusieji, ir beveik neturi vietos. Jie gali užsiimti pramoga ir sveikata, tačiau jų išlikimas priklauso nuo didžiulės pramonės, kurioje auginami, transportuojami, konservuojami ir tiekiami didžiuliai maisto kiekiai.
Seniai dauguma Vakarų gyventojų vertėsi iš žemės ūkio. Gyvenimas dažniausiai apsiribojo vietiniu kaimu, moterys dažnai mirdavo gimdydamos, o vaikai nesulaukdavo penktojo gimtadienio. Daugelis niekada nepalikdavo savo kaimo apylinkių, nes neturėjo santaupų, transporto priemonių ar laisvo laiko. Iš eilės einantys sunkūs metų laikai dažnai reikšdavo masinį badą. Per pastaruosius porą šimtų metų mūsų gyventojų skaičius labai išaugo ir, nepaisant maltusistų prognozių, mums iš tikrųjų pavyko ne tik save išmaitinti, bet ir vis labiau save permaitinti.
Šiandien daugelyje Afrikos ir Azijos ekonomikų smulkaus masto žemos technologijos ūkininkavimas vis dar išlieka norma. Jame naudojama mažai trąšų, minimaliai technikos ar iškastinio kuro, mažai vaistų nuo parazitų ar pesticidų. Šeimos, kurios juos ūkininkauja, netenka vaikų dėl lengvai išvengiamų ligų, motinų – dėl gimdymo, o dukterų – dėl vaikų santuokų.
Vaikščioti per purvą visą dieną susilenkus po karšta saule, kai jūsų vaikas karščiuoja dviejų kambarių lūšnoje, nėra geras gyvenimas. Stebint sulėtėjusius vaikus, tupinčius ant grindų ir valgančius baltus ryžius bei kelis lapus kaip pagrindinį valgį, kaimo idealas praranda savo romantiką. Štai kodėl tiek daug jaunų žmonių išvyksta pasitaikius pirmai progai. Kitaip jie niekada negalės išbristi iš skurdo savo menkuose ūkiuose.
Automobiliai, oro kondicionieriai, atostogos užsienyje ir vėžio operacijos – tai dalykai, apie kuriuos skaito tradiciniai smulkieji ūkininkai, tačiau technologijų revoliucija, kuri mums visa tai suteikė, lieka nepasiekiama. Jiems reikės mažiau žmonių, dirbančių vienam akrui žemės, nes smulkūs ūkiai tiesiog negali suteikti kapitalo, kad galėtų įsigyti tokių dalykų, kuriuos mes, rašydami ir skaitydami tokius straipsnius Vakaruose, laikome gana pagrindiniais savo gyvenimo dalykais.
Aptarnauja daugiau nei aštuonis milijardus
Dešimtys milijonų žmonių gauti išorės maisto pagalba, siekiant užkirsti kelią mirti nuo bado įprastais metais, o 350 milijonų žmonių patiria didelį maisto trūkumą, šis skaičius padidėja, kai būna blogas sezonas. Žalioji revoliucija – žemės ūkio produkcijos padidėjimas per pastaruosius kelis dešimtmečius – išlaikė šį rodiklį santykinai pastovų, nes bendras gyventojų skaičius smarkiai išaugo, kas glumina maltusiečius. Tačiau padėtis išlieka nestabili tol, kol technologijos ir trąšos sutelktos nedaugelio rankose, kol genetiškai modifikuoti pasėliai gali būti auginami. priklauso kelioms įmonėms.
Didelė dalis Žaliosios revoliucijos vis dar sunkiai prieinama ten, kur gyventojų skaičius sparčiausiai auga Užsachario Afrikoje ir kai kuriose Pietų Azijos dalyse. Šioms augančioms populiacijoms reikia didelio derlingumo žemės ūkio plėtros, o ne to, kad jas slopintų tolimi ir turtingi idealistai.
Tai nėra argumentas už tai, kad įmonės perimtų ūkininkavimą – ūkininkai turėtų turėti teisę nupjauti ir parduoti savo gyvulius (žinoma), o vietinių produktų tiekimas turėtų būti skatinamas. Mes ir toliau gersime žalią pieną, valgysime raudoną mėsą ir laikysimės natūralaus žmonių maisto.
Mūsų visuomenei sekasi gerai, nes mūsų maisto pramonė paprastai yra įvairi ir konkurencinga, ir iškastinis kuras užtikrinti, kad mūsų maistas būtų saugus ir prieinamas. Mao, Stalino ir Chruščiovo penkmečio planai, kaip ir centralizuota beprotybė šiandien JT ir Pasaulio ekonomikos forumo pasiūlytas sprendimas tarnavo tik saujelei, o daugeliui atnešė badą ir žadėjo, kad badas bus ateityje.
Tačiau jei norime gyventi taip, kaip norėtų dauguma, nemirti be reikalo jauni ir pamaitinti savo didžiulius miestus, turėsime plėsti daugumą atributų ir inovacijų, kurios įrodė, kad buvę maltusistai klysta. Vien tik vietinis tiekimas sukelia vietos badą, kai padėtis blogėja, nebent yra alternatyva, kuri galėtų išgelbėti ir transportuoti maistą iš kitur. Žmonės, kurie gamina mūsų lėktuvus ir prižiūri mūsų internetą, taip pat turi maitintis pakankamai pigiai, kad galėtų skraidyti ir naršyti internete kaip mes. Jei tikime elementaria lygybe ir laisve, turime remti ir sunkiai besiverčiančių pusiau natūrinių ūkininkų iš skurdesnių šalių siekius, kurie svajoja padaryti tą patį.
Priimkite realybę
Šie du požiūriai nėra vienas kito nesuderinami – konkurencinga rinka gali paremti vietinius maisto tiekėjus, maitinti miestus ir skleisti turtus. Didelio žemės ūkio sunaikinimas daugeliui reiškia badą, o centralizuota turtingų WEF oligarchų, kurie šiuo metu siekia sunaikinti mažesnius ūkininkus ir priversti mus vartoti labai perdirbtą fabrikinį maistą, kontrolė galiausiai padarys tą patį. Norėdami vadovautis viduriniu ir racionaliu požiūriu, pirmiausia turime tvirtai laikytis kojų ant žemės.
Priešingu atveju natūralaus maisto šalininkai atrodys kaip maltusiečiai, kuriems jie bando priešintis. Mes visi galime pabandyti išsilaikyti, jei planetoje turėsime tik milijardą ar panašiai, kaip turėjo mūsų protėviai. Gyvenimas bus gana feodalinis, bet turtingieji ir stambūs žemvaldžiai, kurie sausrų ir potvynių metu greitai kaups kitų žemę, bus laimingi. Tačiau jei vertiname visų mūsų gyvybes čia ir dabar, turėtume rimtai galvoti apie visų mūsų maitinimą.
Maisto laisvė turėtų reikšti atviras rinkas, ūkininkų teises ir užtikrinimą, kad ši absoliučiai gyvybiškai svarbi žmonijos rėmimo dalis liktų daugelio, o ne kelių, rankose. Mums reikia didelių produktyvių ūkių, ir mums reikia, kad juos valdytų žmonės, kurie supranta žemę, o ne tolimi investiciniai fondai, programinės įrangos verslininkai ar naujausio Davoso fašistinio grupinio mąstymo pataikautojai.
Mėgėjų ūkininkavimas ir toliau išliks perspektyvia ir gera alternatyva tiems, kuriems pasisekė ir kurie pasituri, tačiau siekis sugriauti Žaliąją revoliuciją pavojingai arti sąmoningo gyventojų skaičiaus mažėjimo. Turėtume kovoti už jos daromos žalos aplinkai mažinimą visur, kur galime parodyti, kad tai nepaliks milijonų alkanų. Tačiau pirmiausia reikėtų kovoti už kelią išbristi iš skurdo ir pasirinkimo laisvę, o ne už privilegijuotų mažumos utopiją.
-
Davidas Bellas, vyresnysis mokslininkas Brownstone institute, yra visuomenės sveikatos gydytojas ir biotechnologijų konsultantas pasaulinės sveikatos srityje. Davidas yra buvęs Pasaulio sveikatos organizacijos (PSO) medicinos pareigūnas ir mokslininkas, maliarijos ir karščiavimo ligų programos vadovas Naujoviškos naujos diagnostikos fonde (FIND) Ženevoje, Šveicarijoje, ir pasaulinių sveikatos technologijų direktorius „Intellectual Ventures Global Good Fund“ Belvjuje, Vašingtono valstijoje, JAV.
Žiūrėti visus pranešimus
