DALINTIS | SPAUSDINTI | SIŲSTI EL. PAŠTU
Ar jūsų maistas jus pykina?
Staiga, faktas, kad maistas mus pykina, tikrai serga, sulaukė daug dėmesio.
Kai rugpjūčio 23 d. Robertas F. Kennedy jaunesnysis paskelbė, kad sustabdys savo prezidento rinkimų kampaniją ir prezidento Trumpo rinkimų kampaniją, tiek jis, tiek Trumpas kalbėjo apie būtinybę gerinti maisto tiekimą, kad būtų atkurta Amerikos sveikata.
Tą pačią savaitę Tuckeris Carlsonas apklausė seserį ir brolį Casey ir Calley Means, „New York Times“ bestselerio Nr. 1 bendraautorius. Gera energija: stebinantis ryšys tarp metabolizmo ir neribotos sveikatos. Jų tezę, patvirtinančią tūkstančiai medicininių tyrimų, teigia, kad maistas gali padaryti mus labai sveikus arba labai sergančius. Daugelio amerikiečių pasirinkimai maisto prekių parduotuvėse lėmė precedento neturintį diabeto, nutukimo ir kitų medžiagų apykaitos bei neurologinių ligų, kurios per anksti silpnina ir sendina mus, mūsų organus ir arterijas, lygį.
Su mūsų turimu maistu yra daug kas negerai.
- Cheminės trąšos lėmė dirvožemio eikvojimą, todėl dirvožemyje sumažėjo mikroelementų. Nenuostabu, kad jose auginamiems maisto produktams dabar trūksta šių maistinių medžiagų.
- Pesticidai ir herbicidai kenkia žmonėms, taip pat vabzdžiams ir piktžolėms.
- keletas ekspertai sako, kad dabar turime vartoti papildus, nes su maistu nebegalime gauti to, ko mums reikia.
- Kviečių, kukurūzų ir sojų pupelių subsidijos kasmet viršija 5 milijardus dolerių grynaisiais, plius daugelis kitų paramos formų, nuo 100 m. viršijusios 1995 milijardų dolerių, todėl susidarė didžiulė perprodukcija ir centralizacija.
- Mes praktiškai gyvename iš perdirbto šlamšto, pagaminto iš cukraus, druskos, kviečių ir sėklų aliejų.
Ir tai tik pradžia. Problemą buvo galima numatyti. Maisto įmonės vis didėjo, kol galiausiai įgijo praktiškai monopoliją. Norėdamos konkuruoti, jos turėjo naudoti pigiausius ingredientus. Kai likusios kelios įmonės susivienijo, pramonė užvaldė agentūras, kurios reguliavo jų verslą, ir reguliavimas buvo apverstas aukštyn kojomis.
Konsolidacija mėsos pramonėje
Tuomet reguliuotojai išleido taisykles, kurios buvo palankios didiesiems ir nepalankios mažiesiems. Tačiau daugeliu atvejų būtent mažieji gamintojai gamino aukščiausios kokybės maistą. Dauguma jų turėjo parduoti savo produkciją ir susirasti kitą veiklą. Ūkininko verslas tapo tiesiog neapsimoka.
Likusieji ūkininkai ir rančininkai dažnai tapdavo baudžiauninkų atitikmenimis savo žemėje.
Ar tu žinai:
- „Devyniasdešimt septyni procentai vištienos, kurią valgo amerikiečiai, yra pagamintas ūkininko, sudariusio sutartį su didele vištų bendrove. Šie vištų augintojai yra paskutinė nepriklausoma grandis kitaip visiškai vertikaliai integruotoje, bendrovės valdomoje tiekimo grandinėje.“
- „Įmonių konsolidacija yra prie šaknies daugelio mūsų maisto sistemos struktūrinių problemų. Kai korporacijos gali diktuoti ūkininkams sąlygas, ūkininkai pralaimi. Korporacijos ūkininkams užkrauna finansinės atsakomybės naštą, diktuoja detales.“
- „Korporacijos taip pat konsoliduoja kitų tiekimo grandinės etapų, nuo kurių priklauso ūkininkai, – žaliavų, perdirbimo, platinimo ir rinkodaros – nuosavybę, palikdamos ūkininkams...“ keli variantai bet bendrauti su subjektu, prieš kurį jie neturi nei balso, nei derybų galios.“
Kai vien pelningumas, nesvarbu, ar tai būtų skatinama politikos, ar ne, lemia, kurios įmonės sėkmingos, o kurios žlunga, Amerikos verslui būtina ieškoti būdų, kaip sutaupyti – nebent turite nišinį maisto produktų verslą arba galite parduoti tiesiogiai vartotojams. Šis paprastas faktas neišvengiamai lėmė lenktynes dėl žemesnės kokybės.
Pažvelkite į dešimt didžiausių pasaulio maisto kompanijų. Jų pardavimai milžiniški, bet ar tikrai turėtume vartoti jų produktus?
Galbūt reguliuotojai galėjo išvengti maisto tiekimo sumažėjimo. Bet jie to nepadarė.
Ir dabar tai tapo tiesa, kad Amerikiečiai turi blogiausią mitybą pasaulyje.
Ar gali gresti maisto trūkumas?
Jei atrodo, kad JAV, turinčios gausybę gamtos išteklių, niekada negalėtų patirti maisto trūkumo, pagalvokite dar kartą. Ar žinojote, kad nors JAV yra didžiausia maisto eksportuotoja pasaulyje, 2023 m. JAV... importuojami daugiau maisto nei mes eksportuota?
Karvės puolamos, tariamai dėl to, kad jų išskiriamas metanas prisideda prie klimato kaitos. Nyderlandai pareiškė, kad privalo atsikratyti 30–50 % savo karvių. Airija ir Kanada taip pat ruošiasi sumažinti savo karvių skaičių, remdamosi tuo pačiu argumentu.
JAV auginamų karvių skaičius palaipsniui mažėjo, tad dabar turime tiek pat karvių, kiek buvo auginama 1951 m., tačiau nuo to laiko populiacija išaugo 125 %. Žmonių turime daugiau nei dvigubai daugiau, bet karvių tiek pat. Ką?! Didžioji dalis mūsų jautienos atkeliauja iš Brazilijos.
Kiaulės ir vištos dabar dažniausiai auginamos uždarose patalpose. Jų pramonė jau yra maksimaliai konsoliduota. Tačiau karvės ir kiti kanopiniai didžiąją gyvenimo dalį ganosi, todėl jautienos pramonė negalėjo būti taip konsoliduota.
Tačiau vietoj to konsolidacija vyksta skerdyklose, nes negalima perdirbti jautienos be USDA inspektoriaus USDA patvirtintoje įmonėje – ir tokių įmonių skaičius mažėja, kaip ir karvių, kurias jos gali apdoroti, skaičius. Keturios įmonės dabar perdirba daugiau nei 80 % JAV jautienos. Ir taip spaudžiami rančininkai.
Tuo tarpu dedamos pastangos sumažinti dirbamos žemės plotus, skirtus tiek pasėliams auginti, tiek gyvuliams ganyti. Billas Gatesas dabar yra didžiausias JAV dirbamos žemės savininkas, o didelė dalis jos yra pūdymas. Saulės energijos ūkiai dengia žemę, kurioje anksčiau buvo auginami pasėliai – tai pastaruoju metu įprasta praktika uždraustas ItalijojeRengiami planai nustatyti naujus apribojimus, kaip galima naudoti žemę, kuriai taikomi apsaugos servitutai.
Drąsus naujas maistas
Tai dar ne viskas. Pasaulio ekonomikos forumas kartu su daugeliu vyriausybių ir tarptautinių agentūrų nori pertvarkyti mūsų maisto tiekimą. Vadinamoji augalinė mėsa, laboratorijose užauginta mėsa, „sinbio“ produktai, vabzdžių baltymai ir kiti visiškai nauji maisto produktai turėtų pakeisti didelę dalį tikros mėsos, kuria žmonės mėgaujasi – tai gali dar labiau sustiprinti maisto gamybą. Tai leistų „atkurti laukinę gamtą“ ganyklų, grąžinti joms natūralią būseną, ir, kaip teigiama, tai būtų geriau planetai. Bet ar tikrai?
Didelė dalis ganykloms naudojamos žemės netinkama auginti pasėlius ar kitiems tikslams. Joje besiganančių gyvulių mėšlas papildo dirvožemio maistines medžiagas ir prisideda prie dirvožemio mikrobiomos bei augalų augimo. „Atkūrimas laukinėje gamtoje“ iš tikrųjų gali lemti esamo viršutinio dirvožemio sluoksnio praradimą ir daugelio ganyklų dykumėjimą.
Žinoma, pereiti prie maisto tiekimo daugiausia maisto produktų, gaunamų iš gamyklų, yra beprotiška idėja, nes kaip galima iš esmės pakeisti tai, ką žmonės valgo, ir tikėtis, kad tai jiems bus naudinga? Kokių mikroelementų jums trūksta? Ką laikui bėgant mums padarys naujos cheminės medžiagos, naujai sukurti baltymai ar net kompiuteriu sukurta DNR (kuri neišvengiamai bus šiuose naujuose maisto produktuose)? Kuo įmonės maitins auginamus vabzdžius, kai maisto gamybą valdys vis pigesnės žaliavos?
Dar blogiau. Tikroji maisto gamyba, kurią vykdo sodininkai, smulkieji ūkininkai ar ūkininkai, yra decentralizuota. Jos neįmanoma kontroliuoti. Iki pastarųjų 150 metų beveik visi maitinosi maistu, kurį patys sugavo, surinko ar užsiaugino.
Tačiau jei maistas daugiausia tiekiamas gamyklose, prieiga prie jo gali būti nutraukta. Gali nutrūkti tiekimo grandinės. Jums gali būti užkirstas kelias jį pirkti. Arba jis gali jus susargdinti, ir gali prireikti metų ar net kartų, kol bus nustatytas problemos šaltinis. Kiek laiko mums prireikė, kad suprastume, jog perdirbtas maistas yra lėtas nuodas?
Maisto srityje bręsta labai didelės problemos. Patinka mums tai ar ne, galingos jėgos veda mus į Didįjį Perkrovimą, grasindamos mūsų mitybai naujais būdais, apie kuriuos dauguma mūsų net nesvajojome.
Problemų ir sprendimų nustatymas
Bet mes galime suvaldyti, kas vyksta, išmokti tai, ko mums reikia, ir galime tam pasipriešinti. Štai kodėl Durys į laisvę bei Vaikų sveikatos gynyba išnagrinėjo visas šias problemas ir nustatė galimus sprendimus.
Dviejų dienų trukmės internetinio simpoziumo metu sužinosite apie visus maisto užpuolimo aspektus ir kaip tam pasipriešinti. Tai visiškai nemokamas renginys su fantastišku pranešėjų ir temų sąrašu. Pasiimkite bloknotą ir pieštuką, nes tikrai norėsite užsirašinėti!
Puolimas prieš maistą ir ūkininkus ir kaip kovoti premjera rugsėjo 6 ir 7 d. Jis liks mūsų kanaluose, kad galėtumėte jį peržiūrėti ir bendrinti vėliau. Iki 2 dienos pabaigos žinosite, kokių veiksmų imtis tiek savo kieme, tiek savo įstatymų leidžiamosios valdžios salėse, kad sukurtumėte sveikesnį, skanesnį, saugesnį ir patikimesnį maisto tiekimą.
Žemiau rasite santrauką ir visą programą.
-
Dr. Meryl Nass, MD, yra vidaus ligų specialistė, dirbanti Elsvorte, Meine, turinti daugiau nei 42 metų patirtį medicinos srityje. Ji baigė Misisipės universiteto Medicinos mokyklą 1980 m.
Žiūrėti visus pranešimus
