DALINTIS | SPAUSDINTI | SIŲSTI EL. PAŠTU
Skaitote etiketes. Tikrinate sudėtį. Vengiate sėklų aliejų, ribojate cukraus kiekį ir ignoruojate viską, ko brūkšninis kodas ilgesnis už haiku. Prenumeruojate „Substacks“, kurie analizuoja institucinį užgrobimą. Turbūt geriau nei dauguma suprantate, kad „mokslą“ gali tyliai įsigyti žmonės, kuriuos jis turėtų reguliuoti.
Taigi, leiskite man užduoti klausimą, kuris gali jus suerzinti.
Kuo šįryt maitinote savo šunį?
Jei atsakymas yra ruda granulė iš maišelio, jūs atliekate tą patį ultraperdirbto maisto eksperimentą su savo šunimi, kurio pastaruosius kelerius metus mokėtės atmesti sau ir savo šeimai. Ir jūs tai darote dėl visiškai suprantamų priežasčių, nes tas pats institucinio užkariavimo, pramonės finansuojamų tyrimų ir raminančios pseudomokslinės kalbos mechanizmas, kuris kažkada jums sakė, kad margarinas yra sveikesnis už sviestą, veterinarijoje tyliai veikia jau dešimtmečius.
Esu praktikuojantis veterinarijos gydytojas Jungtinėje Karalystėje. Klinikinėje praktikoje praleidau daugiau nei 30 metų ir esu vienas iš Žaliojo šėrimo veterinarijos draugijos įkūrėjų. Taip pat skaitau paskaitas apie šunų mitybą Glazgo universitete ir visame pasaulyje. Praėjusiais metais buvau Floridoje, o užpernai – San Diege. Rašau knygą apie itin perdirbtą šunų maistą, nes kažkas turi aiškiai pasakyti tai, apie ką naminių gyvūnėlių ėdalo pramonė nenorėtų, kad jūs pagalvotumėte: jūsų šuo buvo patyręs ilgiausiai trunkantį itin perdirbto šėrimo eksperimentą žinduolių istorijoje, ir beveik niekas to nepastebėjo.
Išradingiausia rinkodara, kurios niekada nematėte
Štai kaip tai veikia, ir tai atrodys pažįstama kiekvienam, kas stebėjo mitybos mokslo iškreiptą veikimą žmonių medicinoje.
Didžiosios naminių gyvūnėlių ėdalo korporacijos ne tik parduoda ėdalą. Jos finansuoja JK ir JAV universitetų katedras, kuriose tiriamas veterinarinės mitybos mokslas. Jos skiria profesorių pareigas. Jos teikia nemokamus studentų rinkinius ir mokomąją medžiagą veterinarijos mokykloms. Jos remia konferencijas, kuriose veterinarai renkasi tęstiniam profesiniam tobulėjimui. Jos tiekia vadovėlius. Jos finansuoja stipendijas. Jos užpildo laukiamųjų lentynas ir klijuoja plakatus ant operacinių sienų.
Jie tai daro taip tyliai ir taip kruopščiai, kad dauguma veterinarų net nesuvokia, jog nuo pat pirmosios veterinarijos mokyklos dienos plaukioja pramonės remiamame vandenyje.
Rezultatas nuspėjamas. Beveik visi per pastaruosius 50 metų paskelbti didelio masto mitybos tyrimai buvo atlikti su ekstruziniais, grūdų pagrindu pagamintais pašarais, kuriuos pagamino tos pačios įmonės, kurios finansavo tyrimus. Šie tyrimai tapo tuo, ko mokomi veterinarai.
Tuo tarpu žalių ir šviežių pašarų gamyba beveik negavo pramonės finansavimo, o tai reiškia, kad beveik nebuvo atlikta jokių didelio masto bandymų. Tada veterinarams sąžiningai sakoma, kad „nėra įrodymų“, jog žalias maistas yra naudingas, nes niekas, turintis pinigų, nesumokėjo už tuos įrodymus.
Tai panašu į tai, kas remti kiekvieną autobusų tyrimą, o tada pareikšti, kad „nėra įrodymų“, jog dviračiai veikia.
Pasaulinės smulkių gyvūnų veterinarijos asociacijos Pasaulinis mitybos komitetas dabar aiškiai įspėja, kad daugumą naminių gyvūnėlių mitybos tyrimų finansuoja pramonė, ir teigia, kad interesų konfliktai visada turėtų būti deklaruojami. RCVS Knowledge, JK Karališkasis veterinarijos chirurgų koledžas, kuris valdo įrodymais pagrįstą veterinarinės medicinos tinklą, pažymi, kad finansavimo šaltinis yra vienas iš stipriausių mitybos tyrimų rezultatų prognozavimo veiksnių. JAVMA naujienos yra paskelbęs straipsnių apie įmonių įtaką veterinarijos švietime.
Tai yra oficialiuose dokumentuose. Tai nebėra vien kraštutinis niurzgėjimas.
Kas iš tikrųjų yra maišelyje
Komercinis sausas ėdalas gaminamas ekstruzijos būdu: ingredientai spaudžiami per statinę esant itin aukštai temperatūrai ir slėgiui, tada pūsti, džiovinti ir padengiami riebalais bei skonio stiprikliais, kad rezultatas būtų skanus. Šis procesas yra pramoninis ir efektyvus, jo metu gaunamas produktas galioja mėnesius ar metus.
Jis taip pat daro su maistu tokius dalykus, kurie jus sunermintų, jei apie juos pagalvotumėte ilgiau nei minutę.
2026 m. „Clean Label Project“ atliktame tyrime, atliktame pagal ISO 17025 akredituotą laboratoriją, buvo ištirti 79 šunų ėdalo produktai ir nustatyta, kad sausame ėdale švino buvo 21.2 karto daugiau nei šviežiame ar šaldytame ėdale, 20.7 karto daugiau gyvsidabrio, 13.3 karto daugiau arseno ir 6.1 karto daugiau kadmio nei šviežiame ar šaldytame ėdale. Didžiausias švino kiekis sauso ėdalo mėginyje buvo 1 576,5 milijardinės dalys. Šviežio ir šaldyto šunų ėdalo sunkiųjų metalų užterštumo tyrimai parodė mažesnį nei daugiau nei 3,000 žmonių maisto produktų vidurkio toje pačioje duomenų bazėje.
Šiuo metu nėra jokių federalinių taisyklių dėl šių teršalų naminių gyvūnėlių ėdale. Ėdalas, kurį jums patikinčios institucijos vadina „pilnaverčiu ir subalansuotu“, net nebuvo tikrintas dėl sunkiųjų metalų tų institucijų, kurios turėtų stebėti.
Jei tyrinėjote reguliavimo sistemos užvaldymą, šis modelis jūsų nenustebins. Tačiau šįvakar jis gali priversti kitaip pažvelgti į savo šuns dubenėlį.
Paralelė, kurią jau suprantate
„Brownstone“ skaitytojams nereikia pristatinėti institucinio užgrobimo koncepcijos. Jūs matėte, kaip ji atsiskleidžia visuomenės sveikatos srityje, farmacijos reguliavime, ankstyvojo gydymo protokolų slopinime ir kadaise patikimų mokslo institucijų korupcijoje.
Veterinarijos profesija turi savo versiją, ramesnę, bet ne mažiau reikšmingą.
Kai naminių gyvūnėlių ėdalo įmonės finansuoja švietimą, tyrimus, konferencijas ir klinikines gaires, šioje profesijoje susidaro nuoširdi, geranoriška akloji zona. Veterinarai nėra korumpuoti. Jie tiesiog yra apmokyti sistemoje, kurioje „įrodymais pagrįstą“ standartą sukūrė ir apmokėjo produktą parduodantys žmonės.
Veterinaras, kuris sako, kad sausas ėdalas yra saugiausias pasirinkimas, nemeluoja. Jis kartoja tai, ko mokė dėstytojai, kurių katedras finansavo gamintojai.
Suprasti tai svarbu ne kaltinimų, o konteksto atžvilgiu.
Už dubens ribų: visas šuo
Tačiau šis straipsnis ne tik apie maistą, nes maisto problema neegzistuoja atskirai.
Jei abejojote refleksyviu žmonių sveikatos pernelyg dideliu medicininiu vertinimu, turėtumėte užduoti tuos pačius klausimus apie savo šunį. Šiuolaikinė veterinarijos praktika, kaip ir šiuolaikinė žmonių medicina, išugdė entuziazmą dėl farmacijos intervencijos, kuris kartais lenkia įrodymus apie jos būtinybę.
Reguliarus kastravimas yra geras pavyzdys. Dešimtmečius jis buvo pateikiamas kaip nedviprasmiškas gėris: atsakingas šeimininkavimas, taškas. Tačiau įrodymai yra daug subtilesni. Dideli tyrimai dabar rodo, kad kastracija, ypač ankstyva, yra susijusi su padidėjusia tam tikrų vėžio rūšių, sąnarių ligų, nutukimo ir elgesio pokyčių rizika.
Tai nereiškia, kad kastracija visada yra blogai. Tai reiškia, kad pokalbis nusipelno daugiau atvirumo, nei yra dabar, ir šeimininkai nusipelno priimti pagrįstus sprendimus, o ne būti gėdinami dėl paklusnumo.
Tas pats pasakytina ir apie visur esantį vaistų išrašymą ligoms, kurios gali pirmiausia reaguoti į mitybos ir aplinkos pokyčius. Lėtinės odos problemos, pasikartojančios žarnyno problemos, nuolatinės ausų infekcijos, nerimas ir svorio padidėjimas yra vienos iš dažniausių priežasčių, kodėl šunys lankosi pas veterinarą. Tai taip pat viena iš dažniausiai pranešamų ligų, kurios pagerėja, kai šunys pereina nuo itin perdirbto maisto prie šviežio arba žalio maisto.
Nesu nusistatęs prieš vaistus. Vartoju vaistus, kai jų reikia. Tačiau geriausi vaistai yra tie, kurie lieka spintelėje, o pirmasis klausimas, kurį veterinaras gali užduoti chroniškai sergančiam šuniui, yra: „Kuo jį šeriame?“
Visapusiškos šuns sveikatos koncepcija reiškia, kad gyvūną reikia traktuoti kaip biologinę sistemą, o ne kaip simptomų rinkinį, kurį reikia gydyti kas mėnesį skiriamais vaistais. Geras maistas, tinkamas mankštinimasis, protinga parazitų kontrolė, atsargus vaistų vartojimas ir nuoširdūs pokalbiai apie sterilizaciją ir sterilizaciją – visa tai sudaro vieną bendrą vaizdą.
Žalias maistas ir regeneracinis klausimas
Čia yra ir platesnis pokalbis, jungiantis šuns dubenį su dirvožemiu.
Jei jums rūpi regeneracinė žemdirbystė, o įtariu, kad daugeliui „Brownstone“ skaitytojų tai rūpi, tai kuo šerti savo šunį, tai nėra atskiras klausimas nuo to, kokią ūkininkavimo sistemą palaikote.
Ultraperdirbtas naminių gyvūnėlių ėdalas gaminamas pagal tą patį pramoninį žemės ūkio modelį, kuris ardo dirvožemį, mažina biologinę įvairovę ir priklauso nuo monokultūrų, sintetinių trąšų bei pasauliniu mastu parduodamų žaliavų ingredientų. Žaliavos yra keičiamos. Tiekimo grandinės yra neskaidrios. Sistema sukurta taip, kad būtų pagamintos pigiausios įmanomos žaliavos už didžiausią įmanomą pelno maržą, ir nei gyvūno sveikata grandinės pabaigoje, nei žemės sveikata jos pradžioje apskaitoje nėra labai svarbi.
Žalias ir šviežias šunų ėdalas, gaunamas iš ūkių, taikančių regeneracinius metodus, atitinka iš esmės kitokį modelį. Jis remia gyvulininkystės sistemas, kurios atkuria dirvožemio biologiją, o ne ją naikina. Tai leidžia išlaikyti pinigus vietos maisto ekonomikoje. Tai sutrumpina tiekimo grandines. Ir tai leidžia pagaminti maistą, kurį išbandžius laboratorijoje paaiškėja, kad jame yra mažiau teršalų ir daugiau maistinių medžiagų, kurias šunys evoliucionavo naudoti.
Joelis Salatinas, kalbėjęs „Brownstone“ renginiuose, su jam būdingu aiškumu išsakė argumentus už maisto laisvę. Laisvė pasirinkti, koks kuras patenka į jūsų kūną ir į tų, už kuriuos esate atsakingi, kūnus, nėra antrinė laisvė. Ji yra pamatinė. Šis principas taikomas ir mūsų globojamiems gyvūnams.
Ką galite nuveikti šįvakar
Jums nereikia rytoj išmesti maišo. Šunų mitybos pokyčiai turėtų būti laipsniški, o blogai suplanuoti pokyčiai gali sukelti virškinimo sutrikimus. Tačiau šįvakar galite pradėti nuo kažko paprasto.
Apverskite savo šuns maisto maišelį ir patikrinkite, kiek vitaminų ir mineralų yra iš sintetinio premikso, o ne iš atpažįstamų ingredientų. Jei dauguma mikroelementų yra iš ilgo cheminių medžiagų sąrašo, apsvarstykite galimybę į rytojaus ėdalą įtraukti vieną paprastą, saugų, visaverčio maisto priedą: šaukštą virtų arba žalių sardinių, kubelį žalios arba lengvai virtos širdies arba nedidelį gabalėlį kepenų kartą ar du per savaitę.
Maži, nuoseklūs žingsneliai link šviežesnio, mažiau perdirbto maisto atlieka didžiąją dalį sunkaus darbo. Jums nereikia per naktį tapti žalio maisto propaguotoju. Jums tereikia perkelti pusiausvyrą iš gamyklos į šaldytuvą.
Jei norite eiti toliau, kreipkitės į veterinarijos gydytoją, kuris drąsiai ir sąžiningai aptartų žalią ir šviežią šėrimą, pateikdamas aiškią informaciją apie naudą ir riziką. Žaliojo šėrimo veterinarijos draugija (rfvs.info) tvarko tarptautinį veterinarijos specialistų, kurie gali padėti, katalogą.
Šuo nusipelno tokios pat priežiūros
Jau žinote, kad institucinis užgrobimas yra realus. Jau žinote, kad „mokslas“ gali būti sukurtas taip, kad tarnautų komerciniams interesams. Jau žinote, kad maisto sistema nėra sukurta taip, kad jūsų sveikata būtų svarbiausias prioritetas.
Jūsų šuo ėda iš tos pačios užgrobtos sistemos. Vienintelis skirtumas yra tas, kad šuo negali perskaityti etiketės, negali klausinėti veterinaro ir negali pasirinkti atsisakyti. Tai priklauso nuo jūsų.
Daugiau apie tai rašau adresu holisticvet.co.uk ir mano „Substack“. Mano knygoje, kurioje nagrinėjama itin perdirbto maisto problema šunims, išsamiai nagrinėjami įrodymai – nuo to, ką ekstruzijos poveikis maistinėms medžiagoms, iki to, ką nepriklausomi tyrimai dabar atskleidžia apie šviežiai ir sausu maistu šertų šunų sveikatos skirtumus, iki tylios mechanikos, kaip visa profesija buvo išmokyta pasitikėti produktu, niekada nemokant jo kvestionuoti.
Jei pastaruosius kelerius metus mokėtės kritiškai mąstyti apie tai, kas patenka į jūsų kūną, galbūt pats laikas pasirūpinti tuo pačiu padaru, gulinčiu prie jūsų kojų. Jie kantriai laukė. Jie visada taip daro.
-
Nickas Thompsonas, turintis veterinarijos mokslų bakalauro laipsnį (su pagyrimu), BVM&S, VetMFHom, MRCVS, yra praktikuojantis veterinarijos chirurgas, gyvenantis netoli Bato, Anglijoje. Jis yra organizacijos įkūrėjas ir prezidentas. Žaliavinio maitinimo veterinarijos draugija, skaito paskaitas apie šunų mitybą Glazgo universitete ir yra netrukus pasirodysiančios knygos autorius. Jo straipsnius „Substack“ galite rasti čiaJis dirba su žalio maisto įmonėmis ir skaito paskaitas visame pasaulyje bei internetu. Jo praktika vyksta adresu holisticvet.co.uk.
Žiūrėti visus pranešimus
