DALINTIS | SPAUSDINTI | SIŲSTI EL. PAŠTU
Cituojant nesenstantį žodžiai 35-ojo Amerikos prezidento Johno Fitzgeraldo Kennedy žodžiais: „Manau, nėra nieko labiau apgailėtina nei turėti minkštų, putlių, storai atrodančių vaikų, kurie kiekvieną šeštadienį eina žiūrėti mokyklos krepšinio rungtynių ir laiko tai savo savaitės mankšta.“
Savaime suprantama, jei prezidentas Kenedis šiandien būtų gyvas ir užeitų į tipišką amerikietišką greito maisto restoraną, jis nebūtų labai patenkintas visais tais nelaimingais, minkštais, putliais, storai atrodančiais vaikais, kuriuos jis tikrai pamatytų.
Galbūt jis manytų, kad jie dar labiau nelaimingi nei tie, kuriuos matė savo laikais. Dabar jų tikrai daug daugiau. (Sunku jų nepastebėti.) Be to, bent jau tie, kurie 1962 m. sportavo, stebėdami draugus, žaidžiančius krepšinį kažkokioje socialinėje aplinkoje, o šiandieniniai minkšti, putlūs, storai atrodantys vaikai sportuoja stebėdami nepažįstamus žmones, žaidžiančius vaizdo žaidimus „YouTube“.
Visai neseniai Johno F. Kennedy sūnėnas Bobby Kennedy jaunesnysis išreiškė panašų susirūpinimą dėl Amerikos minkštų, putlių, storai atrodančių vaikų ir suaugusiųjų, kuriais jie užauga (žodžių žaismas tyčinis). 2024 m. rugpjūtį jis pažymėti„Prieš šimtą dvidešimt metų, kai kas nors būdavo nutukęs, jis būdavo siunčiamas į cirką.“
Dar svarbiau, kad Bobby Kennedy jaunesnysis yra judėjimo „Make America Healthy Again“ veidas. Atrodo, kad jis taip pat yra prezidento Donaldo Trumpo pastangų varomoji jėga. remove nemažai naftos pagrindu pagamintų dažiklių iš Amerikos maisto ir Nustatyti MAHA komisija, kuriai pavesta kovoti su lėtinėmis vaikų ligomis. Iki šiol vienas didžiausių šios komisijos žingsnių buvo išlaisvinti savo „Make Our Children Healthy Again: Assessment“ (liet. „Padarykime mūsų vaikus vėl sveikus: vertinimas“), dažnai vadinamo „MAHA ataskaita“. Vertinimo tikslas – ištirti prastėjančią Amerikos vaikų sveikatą ir galimas šios tendencijos priežastis. Teigiama, kad netrukus bus pateikta išsamesnė šios problemos sprendimo strategija.
Tačiau nuo MAHA ataskaitos paskelbimo ji buvo... sugadintas teiginiais, kad ji buvo parašyta padedant dirbtiniam intelektui ir kad septyni iš 522 ataskaitoje cituotų šaltinių galėjo būti sufabrikuoti. Baltųjų rūmų atstovė spaudai Karoline Leavitt vėliau dėl to kaltino formatavimo problemą. Ar ginčą sukėlė sąžininga klaida, susijusi su klaidinga citavimo programine įranga, koks nors 25 metų darbuotojas, nusprendęs per „ChatGPT“ perskaityti ataskaitą, ar likęs smegenų kirminas, šiek tiek pasimetęs, nežinau. Tačiau, nors ir nepateisinama, kas lėmė ginčą, tai gana apgailėtina, atsižvelgiant į tai, kad ginčas nukreipia dėmesį nuo kelių kitaip pagrįstų ir svarbių ataskaitoje pateiktų teiginių apie amerikiečių sveikatą.
Esame per daug veikiami pavojingų cheminių medžiagų. Izoliuotas, sėslus, prie ekranų prikaustytas gyvenimas, kurį turėtume apsimesti esant patobulinimu, palyginti su tuo, ką gyvenome dar prieš dešimtmetį ar du, kenkia tiek mūsų fizinei, tiek psichinei sveikatai. Mes per daug vartojame vaistus, iš dalies dėl savo tariamai naujo ir pagerėjusio gyvenimo būdo. Ir, ai, taip, didelė dalis mūsų maisto yra nuodai – arba bent jau prisideda prie lėtinių ligų epidemijos, jei norite būti šiek tiek mažiau dramatiški.
Kalbant apie pastarąjį aspektą, ataskaitoje konkrečiai nurodomi vadinamieji itin perdirbti maisto produktai, į kuriuos čia ir daugiausia dėmesio skiriama.
Beveik kiekvienas yra girdėjęs terminą „perdirbtas maistas“. Dauguma, jei būtų verčiami, tikriausiai galėtų pagrįstai spėlioti, kas yra, o kas ne, ypač jei būtų pateikiamos dvi aiškios alternatyvos (pvz., šviežia kepta vištienos krūtinėlė ir vištienos grynuolis). Dauguma žmonių tikriausiai netgi miglotai mano, kad šviežia kepta vištienos krūtinėlė yra sveikesnė nei vištiena, paversta grynuku. Tačiau, nebent anksčiau buvote MAHA (maisto ir vaistų administracija) arba tyrėjas, tyrinėjantis ryšį tarp mūsų mitybos ir ligų, yra didelė tikimybė, kad mažiau žinote, koks kenksmingas gali būti itin perdirbtas maistas – arba kuo apskritai skiriasi perdirbtas ir itin perdirbtas maistas.
Pirmiausia, atsakant į klausimą, kas yra itin perdirbtas maistas, verta trumpai aptarti, kaip ši koncepcija buvo sukurta. sąvoka of itin apdorotas maisto produktai datuojamas 2000-ųjų pabaiga ir tapo plačiau paplitęs 2010-aisiais, kai tyrėjai pradėjo aptarinėti šiuos maisto produktus mitybos ir visuomenės sveikatos komentaruose, kritikuodami tuo metu dominuojančias mitybos gaires. Pagal kritikų teigimu, tokios gairės ir rekomendacijos buvo pernelyg orientuotos į aiškų maistinių medžiagų kiekį ir pernelyg supaprastintas maisto produktų kategorijas, kurios, galima sakyti, geriausiu atveju buvo beprasmės arba blogiausiu atveju klaidinančios.
Dietos, kuriose gausu folatų ir lapinių daržovių, buvo geros. Dietos, kuriose gausu sočiųjų riebalų, buvo blogos. Nugriebtas pienas taip pat buvo blogas. Maisto kategorijos daugiausia buvo grindžiamos maistinių medžiagų kiekiu, taip pat augaline ar gyvūnine maisto kilmės informacija. Neskaldyti grūdai buvo traktuojami taip pat, kaip ir pusryčių dribsniai. Šviežiai kepta vištienos krūtinėlė nesiskyrė nuo vištienos gabaliukų. Apdorojimas nebuvo svarstomas.
Tačiau kritikai ginčijo kad iš tikrųjų svarbiausia buvo apdorojimas. Buvo reikšmingas skirtumas tarp šviežiai keptos vištienos krūtinėlės ir vištienos grynuolio. Todėl jie sukūrė savo maisto klasifikavimo sistemą, pagrįstą maisto apdorojimo laipsniu.
Pagal šią sistemą maistas gali būti kategorizuotas suskirstyti į keturias grupes. Pirmąją grupę sudaro natūralūs, neperdirbti arba minimaliai perdirbti maisto produktai. Tai valgomosios augalų, gyvūnų, grybų ir dumblių dalys. Į šią kategoriją taip pat įtraukiamas vanduo. Tam tikras bazinis apdorojimo lygis, siekiant padaryti maistą saugesnį, valgomesnį arba šiek tiek ilgiau išsilaikyti, savaime neatmeta maisto patekimo į šią kategoriją. Vištos užšaldymas post mortem...ir vėliau iškepus vištą ant grotelių, ji nepadaroma prastesnė. Niekam nereikia pačiam skersti savo vištos grįžus namo iš darbo.
Antros grupės maisto produktai yra perdirbti kulinariniai ingredientai, dažnai gaunami iš pirmos grupės maisto produktų ir naudojami ruošiant kitus pirmos grupės maisto produktus. Paprastai jie nebūtų valgomi vieni. Pavyzdžiui, aliejai, cukrus ir sviestas.
Trečios grupės maisto produktai yra perdirbti maisto produktai, sudaryti iš pirmos grupės maisto produktų, į kuriuos konservavimui arba paruošimui buvo pridėtas ribotas kiekis antros grupės maisto produktų. Į šią kategoriją patenka konservuotos daržovės ir konservuota žuvis, taip pat kai kurie sūriai ir šviežiai kepta duona.
Galiausiai, yra ketvirtos grupės maisto produktai, dar vadinami ultraperdirbtais maisto produktais arba UPF. UPF kritikai ir tyrėjai paprastai nenoriai net vadina tokius produktus maistu ir renkasi tokius terminus kaip „pramoniniai produktai“ ir „pramoninės formulės“. Dažnai tokie produktai susideda iš pigių ingredientų, gautų iš didelio derlingumo pasėlių ir gyvūnų liekanų, apdorotų procesais, kurie nėra įprasti namuose ar standartinėje restorano virtuvėje. Be to, juose taip pat gali būti keli antros grupės ingredientai ir daugybė priedų. Tokie priedai gali padėti išsaugoti. Arba jie gali būti naudojami tik kosmetiniais tikslais, siekiant pagerinti išvaizdą, kvapą, skonį ar tekstūrą.
Galutinis rezultatas dažnai būna į maistą panašus produktas, kuriame gausu energijos, bet mažai maistinių medžiagų, tuo pačiu metu jame yra daugiau riebalų ir cukrų nei įprastai gamtoje. Palyginti su pirmos grupės maisto produktais, UPF paprastai taip pat turi mažiau skaidulų, baltymų, vitaminų ir mineralų. Pavyzdžiui, saldūs arba sūrūs supakuoti užkandžiai, pica, bulvytės fri, vakarienės prie televizoriaus ir atkurti mėsos produktai. Tai yra tada, kai jūsų vištienos gabaliukas nustoja būti atpažįstamu vištienos gabalėliu.
Pažymėtina, kad ši sistema yra gerokai sudėtingesnė, jei ne kompleksinė, nei senesnės sistemos. Be to, tam tikru mastu sistema vystosi (pvz., trečia ir ketvirta grupės iš pradžių buvo mažiau skirtingos). Tam tikros ribos ne visada gali būti aiškios. Kartais gali būti prarasti tam tikri niuansai.
Jei kieme auginamos salotos, pomidorai ir agurkai, o paskui juos paskandinama rančos padaže, ar tos pirmos grupės maisto produktų salotos automatiškai tampa ketvirtos grupės maistu, ar tai pirmos grupės maisto produktų rinkinys, valgomas kartu su ketvirtos grupės maistu? Ar „sveikos“ daržovių sriubos skardinės sąvoka yra oksimoronas? Ar visos vakarienės per televizorių yra vienodai blogos? Ar namuose kepti sausainiai yra geresni už „Oreo“ pakelį? Ar šviežiai iškeptas pyragėlis iš vietinės kavinės toks pat blogas, kaip „Twinkie“? (Turiu omenyje, bent jau šviežiai iškeptas pyragėlis gali mirti – kitaip nei „Twinkie“, kuris, kaip sakoma, yra nemirtingas).
Skaitant publikuotą mokslinę literatūrą apie UPF, ne visada atsakymai į tokio pobūdžio klausimus yra aiškūs arba akivaizdžiai sutariami. Kartais, net ir tada, kai taip, samprotavimai nėra aiškiai suformuluoti. Griežtai kalbant, pasterizuotas pienas vis dar yra pirmos grupės maistas, o butelis „Perrier“, nes yra gazuotas, priklauso ketvirtos grupės maistui. Bet ar tai daro buteliuką „Perrier“ mažiau sveiką nei pienas?
Tačiau galbūt susitelkimas ties tokiomis smulkiomis detalėmis nepastebi esmės. Kaip maždaug prieš metus, skaitydama pranešimą mano universitete, nurodė viena šios srities tyrėja, gera taisyklė nustatant, ar kažkas yra UPF, yra ta, kad ar galėtumėte pagrįstai tai atkurti savo virtuvėje iš ingredientų, kuriuos galite įsigyti standartinėje maisto prekių parduotuvėje (darant prielaidą, kad turite tam tikrų kulinarinių įgūdžių ir veikiančią virtuvę). Nors kai kurie niuansai gali būti prarasti, siūloma nykščio taisyklė išties atitinka esmę.
Vis dėlto, palikus nuošalyje skirtumus tarp skirtingų UPF kategorijų, daugeliui žmonių galbūt svarbesnis klausimas yra tai, kiek iš tikrųjų gali būti UPF blogi. Kitaip tariant, kokia jų žala? Remiantis anksčiau pateiktu pavyzdžių sąrašu, akivaizdus susirūpinimas būtų tas, kad vartojant per daug UPF, užaugs minkštas, putlus, storas vaikas, kuris priverstų Johną F. Kennedy verkti, o jo sūnėnas, sulaukęs pilnametystės, išsiųstų jį į cirką. Tačiau iš tikrųjų žala yra daug didesnė (žodžių žaismas tyčinis).
Ultraperdirbti maisto produktai: jie labai uždegiminiai
Kaip aš rašė straipsnyje, skirtame Brownstone žurnalas Maždaug prieš metus buvo nustatyta nemažai sveikatos problemų, susijusių su tuo, kas vadinama „vakarietiška dieta“. Didžiausią susirūpinimą kelia žarnyno mikrobų bendruomenės sudėties sutrikimai, žarnyno barjerų nykimas ir padažnėję uždegiminiai procesai tiek žarnyne, tiek likusioje kūno dalyje. Viena iš galimų šių problemų priežasčių yra pačios vakarietiškos dietos sudėtis, kuri paprastai apibūdinama kaip turinti daug energijos, cukraus, druskos, gyvūninių riebalų ir baltymų, tačiau mažai skaidulų iš vaisių ir daržovių. Kitas galimas šaltinis yra MAHA ataskaitoje aptartų priedų rūšių buvimas.
Plačiu mastu daugelis UPF dažuose dažniausiai randamų priedų, tokių kaip dirbtiniai konservantai, dažikliai, emulsikliai ir saldikliai, buvo susijęs žarnyno mikrobų bendrijų sutrikimais, žarnyno gleivinės erozija ir uždegimu.
Pavyzdžiui, tokie dažikliai kaip „Red 40“ ir „Yellow 6“ buvo... parodyta genetiškai jautrioms pelėms sukelti uždegiminę žarnyno ligą primenantį kolitą. Aliuminis buvo asociacija su lėtiniu uždegimu ir granulomų susidarymu. Emulsikliai yra tikėjo, sutrikdyti žarnyno mikrobų bendruomenes taip, kad padidėtų bakterijų, sukeliančių uždegiminius procesus, prisidedančius prie kolito ir medžiagų apykaitos ligų, paplitimas. Eksperimentai su graužikų modeliais pasiūlyti Fruktozės poveikis taip pat sutrikdo žarnyno bendruomenes, taip pat sukelia ląstelių mirtį žarnyno barjere, dėl ko jis blogėja ir bakteriniai endotoksinai patenka į kraują, kur jie gali pažeisti tokius organus kaip kepenys.
Nesigilindami į kiekvieną likusią priedą, bendras modelis turėtų būti aiškus. Daugelis priedų kenkia jūsų sveikatai. Be to, jei reguliariai vartojate kelis priedus, tikėtina, kad bendras poveikis nebus geras. Dar blogiau, kad UPF sudėtyje esančių priedų uždegiminės savybės gali būti ne pačios blogiausios, nes daugelis maisto produktų, į kuriuos jų dedama, atrodo, sukelia didelę priklausomybę.
Kai pradedi, tiesiog negali sustoti
A augantis kūnas of tyrimas on UPF siūlo kad tokių maisto produktų vartojimas greičiausiai perprogramuoja smegenis panašiai kaip priklausomybę sukeliantys vaistai, taip suteikdamas naują prasmę kai kuriems, dabar atrodytų, neapgalvotiems rinkodaros šūkiams. Savaime suprantama, šios srities tyrimai labai remiasi ankstesniais darbais apie priklausomybę ir mokymąsi (pvz., Pavlovo šunimis ir Skinerio žiurkėmis).
Norint geriau suprasti, kaip maistas gali sukelti priklausomybę, pirmiausia reikia išnagrinėti, kaip maisto perdirbimas veikia iš konkretaus maisto produkto gaunamų maistinių medžiagų prieinamumą, neurofiziologinius procesus, kurie reguliuoja jūsų motyvaciją valgyti, ir kaip maistinių medžiagų prieinamumas gali paveikti šiuos reguliavimo procesus.
Iki pradžiaKai vartojate maistą, jūsų organizmas suskaido jį į maistines medžiagas, kurios gali patekti per virškinamąjį traktą į kraują, kuris vėliau jas perneša į skirtingus kūno organus. Virimas ir kiti pagrindiniai apdorojimo būdai, tokie kaip virimas, kepimas ir smulkinimas, gali padidinti šių maistinių medžiagų prieinamumą ir tokiu būdu padidinti jų greitį, kad jos pasiektų skirtingus organus. Paprastai tariant, virtoje saldžiojoje bulvėje yra daugiau kalorijų nei žalioje saldžiojoje bulvėje ar virtoje mėsos gabalėlyje, palyginti su žaliu mėsos gabalėliu.
Neurofiziologiškai, maistinės medžiagos ir kiti dirgikliai žarnyne sukelti signalus, kurie galiausiai pasiekia smegenis ir daro įtaką maitinimosi elgesiui. Tiksliau sakant, smegenų dalis, vadinama pagumburio lankiniu branduoliu (pagumburis yra smegenų dalis, dalyvaujanti daugelyje pagrindinių su išgyvenimu susijusių elgesių), turi du neuronų rinkinius, kurie atlieka svarbų vaidmenį reguliuojant maitinimosi elgseną. Viena grupė, aguti susijusių baltymų (AgRP) neuronai, yra aktyvuojami alkio ir badavimo metu ir gali paskatinti žinduolius ieškoti ir vartoti maistą. Kitą grupę sudaro proopiomelanokortino neuronai, kurie yra aktyvuojami teigiamo energijos balanso metu ir skatina badavimą.
Eksperimentinėmis sąlygomis, kai įvairios maistinės medžiagos, tokios kaip lipidai ir gliukozė, tiesiogiai patenka į žarnyną, AgRP neuronų aktyvumas yra slopinamas, todėl sumažėja maisto vartojimas. Tai susiję su priklausomybe tuo, kad pagumburis turi daug bendrų ryšių su smegenų atlygio sistema, taigi ir su įvairiomis struktūromis (pvz., dryžuotuoju branduoliu ir ventraliniu tegmentiniu sritimi), grandinėmis (pvz., mezokortikolimbine grandine) ir neurotransmiteriais (pvz., dopaminu), dalyvaujančiais mokymesi ir priklausomybėje. Sakoma, kad tai taip pat yra sistema, kurią užgrobia piktnaudžiavimo narkotikais metu vartojami vaistai.
Evoliucijos istorijos eigoje ši atlygio sistema ir visos jos sudedamosios dalys greičiausiai išsivystė tam, kad padėtų tarpininkauti asociatyviam mokymuisi, susijusiam su biologiškai svarbiu elgesiu, tokiu kaip dauginimasis ir maisto vartojimas. Kalbant apie maistą, atrodo, kad šiai sistemai įtakos turi tiek organizmo sensorinė reakcija į maistą, tiek signalizacija žarnyne, kurią sukelia maisto maistinė vertė. Kai šie du signalizacijos procesai susiejami, sensorinė patirtis vartojant tam tikrą maistą susiejama su jo maistine verte. Vėliau organizmas patiria malonumo pojūčius vartodamas tą maistą (ar panašų maistą) ir tampa motyvuotas ieškoti tokio maisto ateityje.
Tokios asociacijos, be abejo, yra svarbios organizmo išlikimui. Motyvacija valgyti tai, kas suteikia maistinių medžiagų, gali būti naudinga norint nemirti nuo prastos mitybos. Tačiau šių asociacijų vystymąsi ir vėlesnį elgesį gali paveikti daugybė kintamųjų, kurie gali neigiamai paveikti maisto pasirinkimus ir organizmo motyvaciją valgyti, o kartais sukelti elgesio ir neurofiziologinių pokyčių, panašių į tuos, kuriuos galima pastebėti priklausomybės atveju.
Labai elementariai, paprastas maisto paruošimas gali turėti įtakos maisto pasirinkimui. pavyzdyseksperimentinėmis sąlygomis graužikai ims labiau rinktis virtas saldžiąsias bulves nei žalias. Panašiai sudėtingesnis maisto perdirbimas gali turėti įtakos žmogaus gebėjimui kontroliuoti, kiek jis valgo, taip pat maisto produkto pageidautinumui ir suvokiamai vertei.
Tyrimai Tyrimai, kuriuose dalyvavo žmonės, rodo, kad savarankiškai praneštas elgesys, rodantis priklausomybę sukeliantį valgymą (pvz., suvokiamas maisto kiekio kontrolės praradimas), labiau susijęs su maistu, kuriame yra daug riebalų ir cukraus, būdingas daugeliui UPF (pvz., pica, ledai, pieniškas šokoladas), nei su maistu, kuriame yra daug riebalų (pvz., lašiša) arba cukraus (pvz., bananai). eksperimentas atliekant kvazi-dirbtinę siūlymo užduotį, žmonės panašiai parodė pirmenybę tokiems maisto produktams pagal savo siūlymo aktyvumą. Kai į sveikų dalyvių mitybą įtraukiami užkandžiai su šiuo deriniu, šie asmenys pasiekia pranešti sumažėjęs noras valgyti mažai cukraus turinčius užkandžius ir sumažėjęs polinkis į mažai riebalų (taip pat ir labai riebius) užkandžius.
Tyrimai Naudojant fMRI, nustatyta, kad reguliarus tokių užkandžių vartojimas padidina aktyvumą keliose smegenų dalyse, įskaitant su mokymusi ir priklausomybe susijusias dalis, kai dalyviams pateikiami užuominos, skirtos numatyti daug riebalų ir cukraus turinčio užkandžio pateikimą ir kada jie tokį užkandį vartoja. Pasiskolinę dar daugiau iš priklausomybei suprasti naudojamų sistemų, kai kurie tyrėjai pasiūlė kad cukraus koncentracija ir greitis, kuriuo cukrus iš maisto produkto absorbuojamas į kraują, taip pat gali turėti įtakos maisto priklausomybės atsiradimo potencialui. (Kalbant apie priklausomybę, priklausomybę sukelianti medžiaga, sušvirkšta tiesiai į kraują, turėtų didesnį priklausomybės potencialą nei nuryta pailginto atpalaidavimo kapsulėje).
Komentaras bei nuomonė Recenzuojamuose žurnaluose publikuoti straipsniai dar labiau palygina UPF ir narkotines medžiagas, pabrėždami, kaip UPF atitinka mokslinius priklausomybę sukeliančių medžiagų kriterijus, kuriuos 1988 m., kovodamas su cigaretėmis, iškėlė JAV generalinis chirurgas. Šiuose straipsniuose teigiama, kad UPF sukelia kompulsyvų vartojimą, keičia nuotaiką per poveikį smegenims, yra sustiprinantys pavloviški ir skinneriški terminai ir skatina potraukį.
Jie taip pat pabrėžia, kad jei šiandien mūsų visuomenėje atsirastų panašiai kenksminga ir priklausomybę sukelianti medžiaga, greičiausiai niekada neleistume jai tapti prieinamai plačiajai visuomenei, ypač vaikams.
Dažniausiai blogų sprendimų gausybė
Dėl savo priklausomybę sukeliančio pobūdžio ir kitos daromos žalos, pareiškė, or numanomas Išvada, prie kurios prieina dauguma UPF tyrėjų, yra ta, kad UPF turėtų būti reguliuojami panašiai kaip ir tabako gaminiai.
Savaime suprantama, daugelis šių tyrimų dalyvių dažniausiai atrodo kaip geradariai, potencialūs socialiniai inžinieriai, kurie nuoširdžiai pritaria vyriausybių bendradarbiavimui su tokiais ekspertais, siekiant mikrovaldyti kiekvieną maisto pramonės aspektą, taip pat asmeninę asmenų ir jų šeimų mitybą, taikant standartinius reglamentus, mokesčius, paskatas ir paskatinimus. Tarp jų siūlomi pasiūlymai Kovos su UPF priežastys yra didesnis UPF ir galutinių produktų ingredientų apmokestinimas, UPF reklamos draudimas ir UPF pardavimo draudimas patogioje pėsčiomis pasiekiamoje vietoje nuo mokyklų.
Tiems, kurie labiau linkę į libertarizmą, tokie sprendimai greičiausiai atrodo kaip vyriausybės peržengtos ribos ir nepageidaujami. Taip pat turėtų atrodyti ir technokratiškesni sprendimai, kurie apima... sveikatos stebėjimo prietaisai kurie geriausiu atveju skatina amerikiečius perduoti didžiulius kiekius asmeninės informacijos korporacijoms (ir galbūt vyriausybei) mainais už abejotiną naudą jų asmeninei sveikatai. (pats RFK jaunesnysis) atrodo Kongreso posėdyje pasisakyti už kažką panašaus, nors, tiesą sakant, vėliau jis pagamintas (kai kurie patikslinimai). Kovo mėnesį Robertas Malone'as rašė straipsnis apie kai kuriuos praktinius ir filosofinius klausimus, su kuriais susiduria MAHA judėjimas, siekdamas apibrėžti „priimtinas vyriausybės vaidmens jų sveikatos srityje ribas“.
Tačiau, nesvarbu, ar sutinkama su tokio tipo sprendimais, ar ne, jų galimas nepageidaujamumas neturėtų sumenkinti daugelio šioje srityje atliktų tyrimų mokslinės vertės. Be to, jei nepalaikoma auklės statistikos ir (arba) technokratinių požiūrių į UPF, lieka neatsakytas klausimas, ką, jei apskritai, reikėtų su jais daryti.
Pirmiausia, ne visos ekspertų pateiktos idėjos yra iš esmės blogos. Geresnis švietimas apie mitybą, mitybą ir sveiko maisto ruošimą per gamtos mokslų, mitybos ir namų ūkio pamokas K-12 yra gana pagrįsta idėja, kurią dauguma žmonių turėtų palaikyti. Skatinti mankštą ir fizinį aktyvumą (ir dar pridurčiau, kad reikia nutraukti nutukimo, kaip alternatyvaus gyvenimo būdo, praktiką) šventė) taip pat būtų geras žingsnis teisinga kryptimi.
Pašalinti UPF iš valstybinių mokyklų, o galbūt ir kalėjimų bei ligoninių valgiaraščių tikriausiai taip pat nėra blogiausia mintis (nors bendraujant su laisvų suaugusiųjų populiacijomis, sveikesnių pasirinkimų siūlymas būtų teisingesnis pasirinkimas).
Ir nors Trumpo įsakyti tam tikrų priedų draudimai mano mažus, libertariškus, pojūčius dilgčioja iš nerimo, negaliu sakyti, kad prarandu daug miego dėl to, kad vyriausybė iš mano maisto pašalina galimus nuodus, ypač jei jie atlieka tik paviršutinišką funkciją.
Tačiau, išskyrus keletą pagrindinių, sveiko proto priemonių, kurios neperžengia auklės statuso ribų, greičiausiai geriausia nukrypti nuo ekspertų nuomonės. Tam tikru momentu individai yra atsakingi už tai, ką deda į savo ir savo vaikų kūnus. Tai turėtų likti tiesa, net jei kai kurios iš jų būtų privertusios prezidentą nubraukti ašarą 1962 m. arba būtų pasiuntusios jį į cirką prieš 120 metų.
-
Danielis Nuccio turi psichologijos ir biologijos magistro laipsnius. Šiuo metu jis studijuoja biologijos doktorantūroje Šiaurės Ilinojaus universitete, tyrinėdamas šeimininko ir mikrobo ryšius. Jis taip pat reguliariai rašo žurnale „The College Fix“, kuriame rašo apie COVID-19, psichinę sveikatą ir kitas temas.
Žiūrėti visus pranešimus
